Côtes du Rhône "Cuvée des Castor" 2022

Côtes du Rhône Rouge 2022

Bouteille 75cl 

Cépages : 60% Grenache, 25% Syrah, 15% Cinsault

Dégustation : Nez expressif complexe de fruits noirs type cerise. Belle structure aux tanins de velours avec une bonne longueur en bouche de fruits noirs et d'épices.

Accompagnement : A une température de dégustation en 14 et 16°C, ce vin fruité et souple sera parfait avec les volailles.

Vinification : Après des vendanges mécaniques, il sera en macération 3 semaine en cuve thermorégulée et sera élevé en cuve béton durant une année.

Histoire : Sur la parcelle où est produit notre Côtes du Rhône, un ruisseau longe les les vignes, et des castors, espèce protégée, s'y sont installées!